Предлагаем вам приготовить необычный и вкусный десерт, который можно приготовить дома — жареное молоко. Этот десерт готовится из молочного крема, который нарезается на кусочки и жарится на сковороде до образования хрустящей корочки снаружи и нежной, сладкой и ароматной массы внутри.
Как сообщает Plitkar со ссылкой на «Мета», для приготовления этого необычного десерта вам понадобится:
— 1,1 л молока,
— 3 яйца,
— 80 г сахара,
— 150 г крахмала или муки,
— цедра 1 лимона/апельсина, палочка корицы, ваниль,
— для жарки: 3 яйца, мука, масло,
— сахар для посыпки.
Этапы приготовления жареного молока:
1. В антипригарную кастрюлю наливаем 700 мл молока, добавляем нарезанную цедру лимона, корицу и ваниль. Нагреваем до тех пор, пока молоко не станет горячим.
2. В отдельной посуде смешиваем сахар с крахмалом, добавляем молоко, яйца и хорошо перемешиваем.
3. Постепенно добавляем горячее молоко в смесь, постоянно помешивая, чтобы получить крем.
4. Переливаем крем обратно в кастрюлю и подогреваем на медленном огне, помешивая, пока крем не загустеет.
5. Перекладываем крем в форму и охлаждаем.
6. Кладем форму с кремом в морозилку на 2-3 часа, чтобы крем застыл.
7. Взбиваем яйца, нарезаем крем на кусочки, окунаем их сначала в яйца, затем в муку и жарим на сковороде на разогретом масле с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Посыпаем готовое жареное молоко сахаром и подаем на стол.
Такой десерт станет отличным украшением любого стола и порадует своим вкусом даже самых взыскательных гурманов.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить кукурузу с сыром.
