Сванская соль — традиционная приправа для грузинской кухни. Благодаря своей универсальности, она невероятно популярна среди современных кулинаров. Для создания этой смеси необходимо объединить соль с разнообразными ароматными специями. Добавление этой приправы в блюдо придаст ему остроты и пикантности. Она прекрасно сочетается как с супами, так и с мясными блюдами, салатами и маринадами. Далее мы поделимся с вами этим рецептом.
Как сообщает Plitkar со ссылкой на «Мета», вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 ст. л. сушеного кориандра;
— 1 ст. л. зиры;
— 1 ст. л. сушеного укропа;
— 1 ст. л. уцхо сунели;
— 1 ст. л. с горкой суш. красного перца;
— 1 ст. л. имеретинского шафрана;
— 150 г чеснока;
— 6-7 ст. л. крупной соли.
Приготовление:
1. Разотрите зубчики чеснока в ступке.
2. Тщательно смешайте все специи и соль в одной миске.
3. Добавьте к смеси растёртый чеснок и ещё раз перемешайте.
4. Переложите готовую смесь в герметичную банку и храните её в холодильнике.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный томатный сок на зиму: простой рецепт без соковыжималки.
