Овощи – это полезное дополнение любой диеты, ведь помимо того, что в них содержится мало калорий, в их составе есть практически все необходимые витамины и элементы. Но, и среди овощей есть исключение. Диетологи считают, что картофель является «нездоровым» овощем. Картофель обладает относительно низкой пищевой ценностью, он не способен выводить жидкость из организма. Таким образом возникает водный дисбаланс, который негативно сказывается на уровне сахара в крови. Картофель не рекомендуется людям, страдающим от диабета.
Как сообщает Plitkar со ссылкой на golos.ua, диетологи утверждают, что наличие в картофеле крахмала при употреблении со временем провоцирует его распад на простые углеводы, глюкозу и фруктозу. Именно поэтому, систематически употребляя этот овощ запросто можно набрать несколько лишних килограммов.
Помимо этого, в составе картофеля находится соланин – очень опасный токсин, который вырабатывается в картофельной кожуре под действием UF-лучей. Если на овоще присутствуют небольшие зеленые пятна – это значит, что клубень поражен. При употреблении такого картофеля может начаться тошнота, рвота, боли в животе, а при тяжелом отравлении могут возникнуть судороги и даже кома. Ранее мы писали о том, что врачи назвали овощи, которые повышают риск развития болезни Альцгеймера
