Останніми тижнями соцмережі, особливо TikTok, захопив новий харчовий тренд – куркума стала ледь не культовою добавкою. Відео з «золотим молоком», чаєм, смузі або капсулами заполонили стрічки. Але чи справді ця яскрава спеція така чарівна, як стверджують інфлюенсери?
Як повідомляє Рlitkar з посиланням на сайт «РolitЕxpert», куркума – це пряність насиченого помаранчевого кольору, яку часто плутають з імбиром (і не дарма: ці рослини справді «родичі»). Походить куркума з Південної Азії, де століттями використовувалась не лише в кулінарії, а й у народній медицині. У китайській та індійській традиціях її цінують за потужну протизапальну дію.
Сучасна популярність куркуми обумовлена поверненням до природних підходів у харчуванні. Люди дедалі більше шукають альтернативу фармацевтиці – і тут на сцену виходить «золота спеція».
Чим корисна куркума?
Ключовий активний компонент куркуми – куркумін. Саме йому приписують потужну протизапальну та антиоксидантну дію.
- куркумін допомагає зменшити запальні процеси в організмі;
- підтримує здоров’я суглобів;
- знижує ризик серцево-судинних хвороб;
- може бути корисним при діабеті, проблемах зі шлунково-кишковим трактом та навіть депресіях.
До того ж, куркума допомагає організму боротися з вільними радикалами – тобто шкідливими молекулами, які ушкоджують клітини.
Як працює куркумін?
Механізм дії простий: куркумін активує антиоксидантні ферменти організму та зменшує запалення на клітинному рівні. Це дозволяє зменшити ймовірність виникнення захворювань, пов’язаних із хронічним запаленням.
Як додати куркуму до свого раціону?
Є безліч варіантів:
- додати дрібку куркуми у ранковий смузі;
- приготувати лате з куркумою або традиційне «золоте молоко»;
- заварити чай із куркумою;
- вживати добавки у капсулах, якщо не хочеться експериментувати на кухні.
Слід зазначити, що куркума – це не новинка, а давній природний засіб, який нині знову набирає популярності. І хоча вона не є «чарівною пігулкою», в її дію справді вірять і вчені, і медики. Якщо вживати куркуму помірно й регулярно, вона може стати гарним союзником у боротьбі зі стресом, запаленням і виснаженням. Але важливо пам’ятати: жоден суперфуд не замінить збалансованого раціону та здорового способу життя.
Нагадаємо, ми раніше розповідали про 6 причин додати насіння льону в меню.
