Хотите зимой наслаждаться вкусом и пользой свежих овощей и фруктов? Заморозка – простой и доступный способ сохранить сезонные дары природы на долгие месяцы.
Как сообщает Plitkar со ссылкой на «ТСН», какие продукты подходят для заморозки?
– Фрукты: абрикосы, сливы, яблоки, груши, ягоды (смородина, земляника, клубника, малина, черника).
– Овощи: кукуруза, зеленый горошек, спаржевая фасоль, морковь, болгарский перец, кабачки, баклажаны, брокколи.
– Грибы: белые, подосиновики, лисички, шампиньоны.
– Зелень: петрушка, кинза, укроп, зеленый лук.
Как правильно замораживать?
1. Тщательно мойте и сушите все продукты перед заморозкой.
2. Нарезайте фрукты и овощи на кусочки, удобные для использования.
3. Бланшируйте некоторые овощи (зеленый горошек, кукурузу, спаржевую фасоль, брокколи) перед замораживанием, чтобы сохранить их цвет, вкус и текстуру.
4. Раскладывайте продукты по герметичным пакетам или контейнерам для заморозки.
5. Удаляйте воздух из пакетов, чтобы предотвратить образование ожогов морозильной камеры.
6. Подписывайте пакеты с указанием содержимого и даты заморозки.
Замораживать лучше маленькими порциями, чтобы потом было удобно размораживать только то, что вам нужно. Не перегружайте морозилку, чтобы продукты равномерно замораживались. Размораживайте продукты в холодильнике или при комнатной температуре, не используя микроволновую печь.
Напомним, ранее мы рассказывали, каких ошибок следует избегать при установке генератора: советы профессионала.
