Вы, наверное, догадываетесь, что пища влияет не только на ваш вес, но и на состояние и вид кожи. Ученые потрудились проверить и доказать это с научной точки зрения, а также определили природу взаимосвязи между нашим питанием и склонностью к такой неприятной проблеме, как прыщи и угри.
В исследовании, результаты которого были опубликованы в научном журнале американской Академии питания и диетологии Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, приняли участие две группы по 32 участника. В первую группу отобрали людей с чистой кожей, во вторую – страдающих от угревой сыпи средней и высокой интенсивности. Участников обеих групп попросили вести дневник питания в течение пяти дней, после чего сдать кровь на анализ.
61% участников исследования признали, что подозревают взаимосвязь между своим питанием и состоянием кожи, и они были правы. Однако дело не только в жирной пище, как вы, наверное, думаете. Рацион жертв наиболее интенсивного акне оказался богатым углеводами и блюдами с высоким гликемическим индексом.
Гликемический индекс обозначает, с какой скоростью пища расщепляется в организме человека, и насколько резко после этого повышается уровень сахара в крови. Гликемический индекс измеряют по шкале от одного до ста – его принято делить на низкий (10-40), средний (40-70) и высокий (более 70).
К популярным продуктам с высоким гликемическим индексом и большим содержанием углеводов относятся хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки, картофель, макароны, и тому подобное. Продукты с низким гликемическим индексом и содержанием углеводов – это семена подсолнечника, листья салата, помидоры, капуста, яблоки и тому подобное.
Авторы исследования предполагают, что такое влияние на здоровье кожи можно объяснить чрезмерной выработкой инсулина. Он способствует подавлению концентрации гормона, известного как инсулиноподобный фактор роста-1, способствует высвобождению андрогенных гормонов, что в свою очередь, побуждает кожу производить дополнительное количество жира. Вследствие ряда сложных взаимосвязанных процессов, тело вознаграждает нас прыщами и угрями.
Конечно, трудно полностью отказаться от булочек и картофеля, однако, если хотите чтобы кожа сияла здоровьем, подумайте о том, чтобы частично заменить их более полезными продуктами, которые всегда можно приобрести в онлайн-магазине органических продуктов Organicandnatural. И помните, что каждый человек особенный, поэтому при значительных проблемах с кожей, советуем проконсультироваться с дерматологом.
