В жаркий день cамое время приготовить мороженое. Этот любимый летний десерт нточно понравится как детям, так и взрослым.
Как сообщает Plitkar со ссылкой на «NV», для приготовления клубничного мороженого вам потребуются такие ингредиенты:
– 500 г клубники,
– 120 г сахара,
– 20 г кукурузного крахмала,
– 50 мл воды,
– 1 ст. л. лимонного сока.
Для начала необходимо приготовить клубничное пюре в качестве основы для мороженого. Для этого нужно измельчить ягоды блендером до получения однородного пюре. Отложить 2 ст. л. клубничного пюре, а остальное соединить с сахаром в блендере и перемешать. Добавить к отложенному пюре кукурузный крахмал и перемешать. Должна получиться масса с розовым оттенком.
Поставить сотейник на плиту и добавить 50 мл воды. Довести до кипения. Добавить 1 ст. л. лимонного сока и крахмальную массу. При постоянном помешивании варить смесь около одной минуты, затем снять с огня и полностью остудить. Соединим клубничное пюре с охлажденной крахмальной массой. Рекомендуется использовать блендер, чтобы не было комочков крахмала. Переложить полученную массу в форму нужного размера и поместить в морозильник на 3-4 часа для полного замораживания.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить домашний лимонад без химии за 20 минут.
