Кондитер — это человек, наделенный кулинарной страстью, вкусом и богатым воображением. Трудно придумать лучшее завершение любого торжества, чем причудливо украшенный торт или красочные кексы. Если у вас есть страсть к выпечке и вам интересно, как стать кондитером и заняться одной из самых сладких профессий в мире, эта статья как раз для вас.
Кондитер: как выглядит работа, и какие навыки вам нужны
Работа кондитера — это, прежде всего, производство всевозможных лакомств — тортов, печенья, шоколада, а также изысканно украшенных лакомств и других десертов, которые должны не только побаловать вкус покупателей, но и порадовать их внешним видом. Следовательно, эта профессия требует:
- знания различных рецептов;
- умения сочетать вкусы;
- наличия творческих навыков;
- терпения;
- богатого воображения и т.д
Шеф-кондитер также должен обладать чувством эстетики, хорошей организацией работы и, конечно, умением использовать оборудование и устройства, необходимые в этой области.
Кондитер – это хорошая профессия?
Вам нравится часами находиться на кухне? Придумывать сладкие вкусовые композиции? Давать волю своему воображению при украшении выпечки? Семья или друзья с нетерпением ждут следующей вечеринки с вашим сладким произведением искусства? Или, может быть, вы просто любите сладости? Если ответ на любой из этих вопросов «да», то, по крайней мере, вам следует подумать о том, чтобы стать кондитером.
Профессия кондитера также может быть хорошим выбором, потому что она предлагает много потенциальных возможностей трудоустройства. Кондитеры нужны в кондитерских, ресторанах, отелях, шоколадных или кондитерских компаниях или на кондитерских фабриках, где проходят зрелищные шоу, во время которых перед покупателями изготавливаются красочные конфеты, леденцы и другие сладости. Конечно, вы также можете начать свой собственный бизнес и, например, выполнять индивидуальные заказам клиентов — по случаю дней рождения, свадеб, годовщин, создавая красивые лакомства и десерты, для которых можно выбрать красивые коробки для кейк попсов и дать волю своей фантазии, которая, к тому же, будет приносить ощутимую материальную выгоду. Хотя кондитер — это хорошая профессия, вы не можете забыть, что это предполагает начало работы рано утром. Это также требует постоянного совершенствования ваших навыков и отслеживания последних тенденций — без этого нет шансов удовлетворить растущие требования клиентов.
Как стать кондитером?
Чтобы иметь возможность работать кондитером, вы должны сначала получить профессиональное звание, подтверждающее вашу квалификацию и навыки. Для этого вы должны пройти соответствующий курс профессионального училища, технического колледжа или другого профессионального заведения.
Если вы хотите выбрать правильное учебное заведение, вы должны обратить внимание на детали его учебной программы. Дело в том, что она должна изобиловать вещами, которые действительно пригодятся в будущей работе. К ним относятся производство и отделка кондитерских изделий, основы пищевых технологий или — для тех, кто рассматривает возможность создания собственного кондитерского бизнеса — основы бизнеса. Конечно, практические занятия не должны отсутствовать, потому что они помогают дополнить или приобрести самые полезные навыки в этой профессии.
