Семечки подсолнечника имеют много ценных преимуществ для здоровья. Они содержат много важных питательных веществ, прекрасно дополняя ежедневный рацион.
Местом происхождения подсолнечника является Северная Америка, но со временем он стал одной из основ культуры питания во многих местах по всему миру. Хотя семена подсолнечника имеют небольшой размер, они, тем не менее, богаты витаминами, минералами и важными эфирными маслами, а подсолнух высокоолеиновый также используются для производства популярного в украинской кухне подсолнечного масла, которое часто используется как для холодных, так и для горячих блюд.
Однако семена подсолнечника – это не только вкусная закуска, но и продукт, обладающий удивительной пользой для здоровья. Вот самые важные его преимущества.
Укрепляют сердечнососудистую систему
Семена подсолнечника содержат два важных питательных вещества, которые положительно влияют на здоровье сердечнососудистой системы. Речь идет о легкоусвояемом витамине Е и фолиевой кислоте.
¼ стакана семян подсолнечника содержат 60% суточной потребности витамина Е, который выполняет важную антиоксидантную функцию в организме. Сбалансированный уровень витамина Е гарантирует почти полное снижение риска ранней смерти от сердечнососудистых заболеваний. Витамин Е помогает нейтрализовать свободные радикалы, защищая мозг и клеточные мембраны от воспалений и отеков. Это вещество эффективно защищает от ряда серьезных опасных для жизни заболеваний.
Кроме того, было показано, что фолиевая кислота, содержащаяся в семенах подсолнечника, также отлично защищает здоровье сердечнососудистой системы от рождения до смерти. Фолиевая кислота и незаменимые жирные кислоты – это натуральные ингредиенты семян подсолнечника, которые работают вместе, чтобы поддерживать здоровье вашей сердечнососудистой системы.
Фитостерины, содержащиеся в семенах подсолнечника, поддерживают здоровый уровень холестерина
Фитостерины по своим физическим свойствам несколько похожи на холестерин. Несколько исследований подтвердило, что семена подсолнечника способствуют поддержанию здорового уровня холестерина в организме.
Семена подсолнечника – хороший источник магния.
Недостаток магния в организме вызывает множество проблем со здоровьем. Он также имеет большое влияние на правильное функционирование сердечнососудистой, нервной и иммунной систем. Мышцы и скелетная система также требуют достаточного количества магния. Врачи-гомеопаты уже давно используют магний для улучшения дыхательной функции, здоровья сердца и снижения предменструального напряжения.
Поддерживает хорошее настроение
Дополнительным преимуществом наличия магния в семенах подсолнечника является его влияние на поддержание хорошего настроения. Стоит напомнить, что еще в начале прошлого века сульфат магния использовался врачами для лечения депрессии. Сейчас известно, что магний незаменим в гомеопатическом лечении психических заболеваний.
Укрепление щитовидной железы
Селен играет очень важную роль в поддержании антиоксидантных функций организма и уменьшает воспаления и отеки. Селен также улучшает метаболизм гормонов щитовидной железы и ценится за его способность восстанавливать ДНК в поврежденных клетках.
Как известно, семечки – это, прежде всего, вкусно. Тем не менее, следует проявлять некоторую умеренность в их употреблении. Многие продукты из семян подсолнечника, доступные по всему миру, обжарены и наполнены вкусом с высоким содержанием натрия. Это определенно не самый здоровый вариант нашей диеты. Поэтому свежие и необработанные семена будут лучшим выбором.
