При виборі макаронів важливо враховувати якість продукту, щоб забезпечити найкращий результат при приготуванні. З правильним підходом можна уникнути розчарувань та насолоджуватися смачними стравами.
Як повідомляє Рlitkar з посиланням на «NV», ось кілька порад, які допоможуть вам вибрати найкращі макарони, що відповідають вашим смаковим уподобанням і забезпечать відмінний результат на кухні:
1. Вибір бренду
Для кращої якості макаронів варто орієнтуватися на відомі бренди. Рекомендуємо звернути увагу на такі марки, як Barilla, De Cecco, Garofalo, Rummo і Voiello. Також хороший варіант – La Molisana, яка пропонує відмінну якість за помірною ціною.
2. Зовнішній вигляд та колір
Зовнішній вигляд макаронів є важливим критерієм. Макарони з пористою поверхнею, що виготовлені бронзовим різцем, зазвичай краще вбирають соус і мають приємнішу текстуру. Відзначайте також, що жовтий колір макаронів не завжди свідчить про високу якість; яскраво-жовті макарони можуть містити штучні добавки або бути виготовлені з пшениці низької якості.
3. Вміст білка
Якість макаронів можна визначити за вмістом білка. Високоякісні макарони зазвичай містять 15−16 г білка на 100 г родукту. Такі макарони краще тримають форму під час варіння і мають насиченіший смак. Якщо вміст білка менше 14 г, такі макарони краще не купувати.
Нагадаємо, ми раніше розповідали, як зберегти продукти під час вимкнення світла.
