Профессиональная организация питания на дому – одна из самых сложных услуг во всей индустрии общественного питания. Качественное домашнее питание состоит из множества различных факторов, составляющих единое целое.
Что такое домашний кейтеринг
В высокоразвитых странах кейтеринг на дому – одна из самых прибыльных отраслей рынка общепита. В Украине кейтеринг на дому – одна из самых быстрорастущих услуг, несмотря на относительно небольшой ее «стаж» на рынке. Она призвана обеспечить не только едой, но и обслуживанием официантов и всем необходимым – не только гастрономическими гаджетами.
Домашний кейтеринг, в зависимости от своего предложения и потребностей клиентов, предоставляет своих барменов, официантов, уборщиков и даже музыкантов. Домашний кейтеринг предлагает клиентам целый ряд преимуществ и удобств. Заказывая кейтеринг на дом, мы можем перестать беспокоиться о том, успеем ли мы, удастся ли приготовить блюда, а внутреннее убранство будет аккуратным. Заключая договор с выбранной компанией домашнего кейтеринга, вы можете быть уверены, что все будет приготовлено вовремя и качественно и упаковано в фудбокс. Клиент может полностью посвятить себя развлечениям и закускам на вечеринке, не беспокоясь об организационных вопросах.
Разнообразное меню и украшения
Кейтеринг на дому – это помимо прочего еще и рассылка приглашений гостям, которые принимают все более оригинальные формы – например, очень популярно создание специального веб-сайта для вашей вечеринки вместе с картой проезда и меню. По запросу кейтеринг также предоставляет оператора или фотографа, который снимет наше мероприятие.
Кроме того, компания, предлагающая услуги кейтеринга, приготовит блюда, которые мы хотим подать нашим гостям. Мы (как клиенты) должны четко определить наши предпочтения и пожелания в отношении меню. Здесь учитывается практически все: от количества гостей, их возраста или даже времени года. Тематические мероприятия становятся все более популярными, поэтому меню также должно быть связано с тематикой мероприятия. Еще один важный момент организации кейтеринга на дому – это украшение не только стола, но и всего пространства – оно должно быть не только красивым, но и функциональным. Сама еда часто играет роль украшения. Закуски, созданные профессионалами, очень эффективны и радуют не только вкус, но и глаза гостей.
