Выбирать профессиональную кофемашину следует крайне внимательно – ведь это важнейший элемент оборудования кафе.
Специализированные эспрессо-машины, которые можно приобрести или взять в аренду на сайте https://siba.coffee/ru, существенно отличаются от коммерческих. Наибольший упор здесь делается на долговечность и получение оптимальных параметров кофе. В нашей статье вы узнаете, на что обратить внимание при покупке кофемашины для гастрономического заведения.
Кофе с идеальным вкусом и ароматом – залог вашего успеха
Кофе — один из любимых напитков украинцев, поэтому открытие кафе — хорошая идея для прибыльного бизнеса. Такие типы заведений очень популярны, а конкуренция – очень жесткая. Владельцы кафе стараются превзойти друг друга в идеях, которые позволят им выделиться и привлечь много клиентов. При этом, однако, часто забывают о самом главном – получении кофе с наилучшим вкусом и ароматом. Иногда простые решения — залог успеха, а в случае с кофейней стоит сосредоточиться на кофе. Это кажется очевидным, но на практике оказывается, что не каждый владелец кафе уделяет этому аспекту особое внимание. Идеально сваренный кофе гарантирует, что клиенты всегда вернутся в ваше заведение, а для достижения желаемого эффекта вам потребуются как качественные зерна, так и профессиональное оборудование.
Профессиональная кофемашина: что ее отличает
Профессиональное оборудование имеет совсем другие параметры и возможности, чем кофемашина, предназначенная для домашнего использования. Профессиональные зерновые кофемашины должны соответствовать нескольким критериям, одним из которых является высокая производительность. Такая кофемашина также должна быть надежной и готовой к непрерывной работе — часто семь дней в неделю. Еще один момент — пожалуй, самый важный — это, конечно же, вкус и аромат сваренного кофе. Если мы используем одинаковую смесь зерен, кофе, полученный из нее, должен каждый раз иметь один и тот же вкус. Здесь, кроме самого аппарата, важны еще навыки и знания бариста.
Специальные кофемашины сконструированы таким образом, чтобы обеспечить удобство использования и быстроту работы, они очень эргономичны. Также стоит обратить внимание еще на один аспект, не имеющий прямого отношения к кофе, — дизайн устройства. Клиенты уделяют много внимания визуальным эффектам и общей атмосфере заведения, а в кафе кофемашина находится в центре внимания. Поэтому это должна быть техника, отличающаяся безупречной эстетикой, которая к тому же будет идеально соответствовать стилю помещения.
О чем следует помнить, выбирая кофемашину для кафе
- При выборе оборудования для нашего кафе стоит обратить внимание на размер помещения и место, которое можно выделить под кофемашину. Профессиональная машина не обязательно должна занимать много места. На рынке доступны кофемашины компактного размера, которые варят вкусный кофе с характерным ароматом.
- Учитывайте точную специфику прибора, например размер бойлера. Большой бойлер обеспечивает лучшую производительность кофемашины.
- Некоторые кофемашины значительно упрощают работу с высокими стаканами и бумажными стаканчиками.
- При выборе устройства обязательно учитывайте навыки ваших сотрудников. Если у вас работают лучшие бариста, то можете быть уверены, что они справятся с любой машиной, требующей оптимизации настроек и параметров. Если вы нанимаете людей с меньшей квалификацией – подумайте о более простой в использовании машине или об обучении персонала.
- Помните, что для получения идеального кофе недостаточно купить дорогой аппарат или нанять даже самый опытный персонал. Вам нужно будет обратить внимание на качество зерен – это должен быть кофе идеального качества.
Выбирая кофемашину, вы всегда должны ставить вкус кофе на первое место – это то, на что будут обращать внимание ваши клиенты. От того, будет ли кофе вкусным и ароматным, зависит их желание вернуться. Если кофе у вас играет ведущую роль – выбирайте полуавтоматическую эспрессо-кофемашину. В сочетании со специальными знаниями бариста и высококачественными кофейными зернами это рецепт успеха в этой отрасли.
Вне зависимости от размера вашего кафе, выбрать устройство нужного размера сегодня не проблема, и даже в случае очень ограниченного пространства вы найдете кофемашину, которая будет идеально соответствовать вашим требованиям и потребностям.
