Чи знаєте ви, що щоденно споживаєте солі вдвічі більше, ніж рекомендують лікарі? Ця звична приправа, яка додає смаку нашим стравам, може стати ворогом для нашого здоров’я.
Як повідомляє Рlitkar з посиланням на «obozrevatel», щоденна норма солі – це не більше 10-12 г солі (2 ч. л.). Половину з цього об’єму ми маємо споживати з готовими продуктами харчування, а іншу половину використовувати на досолювання. Звідки ж береться зайва сіль? Основним джерелом солі є готові продукти: ковбаси, сосиски, консерви, чіпси, солодощі, соуси. Навіть хліб та хлібобулочні вироби часто містять значну кількість солі.
Як зменшити споживання солі?
1. Читаємо етикетки: перед покупкою будь-якого продукту уважно вивчайте склад. Вибирайте продукти з низьким вмістом натрію (пам’ятайте: 1 г солі = 2,5 г натрію).
2. Готуємо вдома: самостійно готуючи їжу, ви контролюєте кількість солі.
3. Замінюємо сіль спеціями: перець, куркума, коріандр, імбир та інші спеції додадуть вашим стравам насичений смак без зайвої солі.
4. Готуємо без солі: спробуйте готувати страви без солі або додавати її в самому кінці приготування.
5. Обмежуємо споживання готових продуктів: відмовтеся від чіпсів, сухариків, сосисок та інших продуктів з високим вмістом солі.
6. П’ємо більше води: вода допомагає виводити зайву сіль з організму.
Надлишок солі в організмі призводить до цілого ряду проблем:
– Підвищення артеріального тиску: сіль затримує воду в організмі, що збільшує об’єм крові та підвищує навантаження на серце.
– Ризик серцево-судинних захворювань: гіпертонія, інфаркт, інсульт – все це може бути наслідком надмірного споживання солі.
– Порушення роботи нирок: нирки змушені працювати в посиленому режимі, щоб вивести зайву сіль з організму.
– Набряки: затримка води в організмі проявляється у вигляді набряків на ногах, обличчі та інших частинах тіла.
– Погіршення стану кісток: надмірна кількість солі вимиває кальцій з кісток, що збільшує ризик остеопорозу.
Нагадаємо, ми раніше розповідали про розлади харчової поведінки: прихована загроза для здоров’я.