Кажется, любой из нас знает, что такое цикорий. Это растение из семейства одуванчиков, которое столетиями выращивают из-за съедобных и полезных свойств его корней и листьев. Корни цикория чаще всего перемалывают в порошок, который с успехом используется, как альтернатива кофе, а также как природный подсластитель. Часто цикорий фигурирует в рецептах здорового питания. Так какие полезные свойства хранит в себе это растение, и помогает ли оно похудеть?
Фото: botanichka.ru
Цикорий обладает большим количеством клетчатки, которая способствует замедлению пищеварения и поглощения пищи. Именно поэтому человек чувствует сытость и бодрость, что способствует предотвращению переедания. Отсюда можно сделать вывод: да, цикорий помогает контролировать вес. Интересно, что один корень растения (а это порядка шестидесяти грамм) содержит в себе целый один грамм клетчатки. Она способствует снижению риска заболевания раком груди, разжижает стул и улучшает работу ЖКТ.
Какие еще преимущества есть у цикория? Он содержит в себе инулин – пребиотик, являющийся пищей для пробиотиков. Пробиотики – это здоровые бактерии, помогающие сбалансировать микрофлору нашего кишечника. Также цикорий стабилизирует уровень сахара в крови, улучшает инсулинорезистентность.
Есть ли противопоказания? Если вы аллергик, и страдаете от аллергии на амброзию, цикорий может вызвать подобную аллергическую реакцию. Также нежелательно употреблять растение тем, кто страдает от синдрома раздраженного кишечника.
Как принимать? Главное – это постепенное введение корня цикория в свой рацион, ведь он богат клетчаткой. Если начать принимать цикорий в больших количествах сразу, то это чревато вздутием живота, болями и образованием газов.
По материалам WomanEl