Як повідомляє Daily Express з посиланням на рекомендації Американської асоціації серця, для більшості дорослих безпечною межею вважають до 400 міліграмів кофеїну на добу. Це приблизно від трьох до п’яти невеликих чашок звичайної кави.
Помірне споживання напою не пов’язують із підвищенням загального серцево-судинного ризику, а в деяких дослідженнях воно супроводжувалося меншою ймовірністю окремих захворювань. Однак користь залежить від складу напою, розміру порції та індивідуальної реакції організму, пише Пліткар.
Скільки кави можна пити щодня
Орієнтиром для більшості здорових дорослих є не конкретна кількість чашок, а загальна доза кофеїну — до 400 міліграмів на день. За підрахунками фахівців, це відповідає трьом-п’ятьом чашкам кави об’ємом близько 230 мілілітрів.
Водночас вміст кофеїну значно відрізняється залежно від сорту зерен, способу обсмажування, методу приготування та розміру порції. Велика чашка міцної фільтр-кави може містити стільки ж кофеїну, скільки декілька невеликих порцій менш концентрованого напою.
Голова групи, яка підготувала наукову заяву, професор медицини Каліфорнійського університету Грегорі Маркус пояснив висновок дослідників:
«Для більшості дорослих до 400 міліграмів кофеїну на день без доданого цукру безпечні й не підвищують серцево-судинний ризик».
Ця рекомендація не означає, що кожній людині потрібно випивати п’ять чашок. Йдеться про максимальну кількість, яка зазвичай не спричиняє негативних наслідків у більшості дорослих.
Яка кількість кави може бути корисною для серця
У низці досліджень найсприятливіші показники спостерігали серед людей, які регулярно випивали приблизно від двох до чотирьох чашок кави на день. Однак ці результати демонструють статистичний зв’язок, а не доводять, що саме кава запобігає захворюванням.
Помірне вживання кави пов’язували зі зниженням ризику:
- ішемічної хвороби серця;
- серцевої недостатності;
- інсульту;
- цукрового діабету другого типу;
- деяких порушень серцевого ритму;
- передчасної смерті від окремих причин.
Науковці припускають, що потенційний позитивний ефект може бути пов’язаний не лише з кофеїном. Кава містить поліфеноли та інші біологічно активні речовини, здатні впливати на обмін речовин і стан судин.
Водночас дослідження показують неоднозначні результати щодо серцевого ритму. Кофеїн у каві може супроводжуватися нижчим ризиком фібриляції передсердь, але в деяких людей збільшувати кількість передчасних скорочень шлуночків.
Яку каву краще обирати
Найбільше досліджень стосувалося звичайної чорної кави без великої кількості додатків. Цукор, солодкі сиропи, збиті вершки та ароматизовані суміші суттєво змінюють поживний склад напою.
Щоденне вживання солодкої кави може збільшувати кількість калорій і доданого цукру в раціоні. Це здатне нівелювати потенційну користь напою для серця та обміну речовин.
Для регулярного вживання краще обирати:
- чорну каву без цукру;
- напій із мінімальною кількістю підсолоджувачів;
- порції передбачуваного об’єму;
- каву без стимулювальних добавок;
- напої з відомим вмістом кофеїну.
Молоко саме собою не робить каву небезпечною, але великі порції жирних вершків і солодких сумішей помітно збільшують її калорійність.
Чому безпечна норма відрізняється
Організм кожної людини реагує на кофеїн по-різному. Швидкість його засвоєння залежить від генетики, віку, маси тіла, обміну речовин, приймання лікарських засобів і наявності хронічних захворювань.
Зменшити кількість кави варто, якщо після неї виникають:
- прискорене серцебиття;
- перебої в роботі серця;
- підвищення артеріального тиску;
- тремтіння рук;
- тривожність або нервозність;
- порушення сну;
- нудота чи дискомфорт у шлунку;
- головний біль.
Людям із серцево-судинними захворюваннями, неконтрольованим високим тиском або вираженими порушеннями ритму необхідно обговорити свою норму кофеїну з лікарем.
Окремі обмеження можуть бути потрібні вагітним, жінкам, які годують грудьми, людям, що приймають певні препарати, а також особам із підвищеною чутливістю до стимуляторів.
У яких продуктах також міститься кофеїн
Під час підрахунку добової дози потрібно враховувати не лише каву. Кофеїн може надходити з різних продуктів і напоїв.
До загальної кількості додається кофеїн із:
- чорного та зеленого чаю;
- енергетичних напоїв;
- солодких газованих напоїв;
- шоколаду та какао;
- спортивних добавок;
- окремих знеболювальних препаратів;
- засобів для підвищення концентрації.
Особливу обережність рекомендують виявляти з енергетичними напоями. Вони можуть містити високі дози кофеїну разом з іншими стимуляторами, що підвищує ризик артеріальної гіпертензії та порушень серцевого ритму.
Чи варто починати пити каву заради користі
Фахівці не радять починати вживати каву або збільшувати її кількість винятково заради потенційного захисту серця. Дослідження вказують на можливі переваги для людей, які вже п’ють цей напій і добре його переносять.
Кава не може замінити збалансоване харчування, фізичну активність, контроль тиску, відмову від куріння та лікування, призначене лікарем. Висновки про її користь стосуються помірного споживання та не поширюються на концентрований кофеїн або енергетики.
Інформація має ознайомчий характер і не замінює консультацію лікаря. У разі болю в грудях, вираженого серцебиття, запаморочення або інших тривожних симптомів необхідно звернутися по медичну допомогу.
Нагадаємо, раніше ми писали про максимальну тривалість людського життя та абсолютну вікову межу, яку визначили вчені у новому дослідженні.