Новий 29 випуск проєкту МастерШеф-17 змусив учасників вийти далеко за межі звичного кулінарного комфорту. Цього разу аматорам довелося покладатися не лише на знання рецептів, а й на базові людські відчуття: зір, слух, смак, нюх, дотик та інтуїцію. Саме ці фактори визначали, які продукти дістануться кухарям, а які – поїдуть до їхніх конкурентів, пише Plitkar з посиланням на СТБ.
Битва відчуттів: Сині проти Червоних
Перше випробування перевірило кухарів на здатність розпізнавати інгредієнти із заплющеними очима. Синю команду представили Валерія, Марія та Аліна. Честь Червоних захищали Ігор, Інна, Юлія та Микита. Якщо Марії посміхнулася вдача, і вона безпомилково вгадала всі продукти на смак, то Микиті під час тесту на дотик довелося задіяти шосте чуття.
На створення ресторанної страви (білок, гарнір, соус) судді виділили 1 годину 15 хвилин. Синя команда приготувала курячо-печінковий терін із гарбузовим фонданом та овочами. Червоні зробили ставку на морського окуня з гребінцями та соусом із квашених томатів.
Вердикт Ектора, Ольги та Володимира був суворим для Синіх: їх розкритикували за сируватий гарбуз та невдалу роботу з куркою. Натомість Червоні підкорили суддів балансом смаку та вишуканою подачею, здобувши впевнену перемогу. За рішенням команди, імунітет неочікувано отримала Юлія, а от чорний фартух дістався Марії.
Кулінарія без розеток: пікнік, що вирішив долю кітелів
Другий конкурс переніс аматорів у дикі польові умови. Учасникам завадило відсутність будь-якої техніки: жодних плит, духовок чи блендерів – лише відкрите вогнище, мангали та півтори години часу на одну повноцінну страву.
Презентації учасників та вердикти суддів:
- Марія відтворила смаки рідної Дніпропетровщини, подавши курку з грибами. Це був абсолютний тріумф вечора: ідеальний смак та бездоганна презентація.
- Інна приготувала карпатську форель із грибами, але риба вийшла сухою, а презентації бракувало гармонії.
- Ігор засмажив каре телятини з картоплею. Гарнір вдався на славу, проте у соусі сальса виявилося забагато цибулі.
- Валерія зробила ставку на підчеревину. Вдалим виявився лише хліб, саме м’ясо залишилося недопрацьованим.
- Аліна подала свинячий ошийок у томатному соусі з Чернігівщини. Страва була приготована технічно правильно, але їй забракло солі та яскравих акцентів.
- Юлія спробувала здивувати одеським пікніком із гребінцями, мідіями та рибою під гранатовим соусом. Експеримент провалився через хаос на тарілці, але від чорного фартуха кухарку врятував отриманий раніше імунітет.
- Микита приготував м’ясо за концепцією «Пікнік на фермі». Презентація була гарною, але саме м’ясо пересушили, а соус більше нагадував звичайну томатну пасту.
За підсумками цього екстремального випробування, Марія тріумфально змінила чорний фартух на білий кітель. Натомість головними аутсайдерами дня стали Інна та Валерія, які поповнили лави володарів чорних фартухів. Хто з них покине проєкт за крок до фінальної прямої – стане відомо вже у наступному ефірі.
Нагадаємо, ми раніше розповідали, хто залишив «МастерШеф 17» у 28 випуску: огляд кулінарного поєдинку та битва чорних.