Новий тиждень на кухні «МастерШеф-17» змусив кулінарів-аматорів зазирнути у вічі власним помилкам. Судді підготували випробування, де кожен мав довести, що здатний перетворити свої слабкі сторони на кулінарні переваги. Випуск запам’ятався бездоганними десертами, жорсткими вердиктами та емоційним фіналом на битві чорних фартухів, пише Plitkar з посиланням на СТБ.
Спокута гріхів: тріумф Аліни та перші «чорні» для фаворитів
Перший конкурс вимагав від учасників ідеальної техніки: приготувати класичні страви, з яких під час розрізання апетитно витікає рідка начинка. Найкраще з викликом впоралася Аліна, яка працювала в тандемі з Володимиром Ярославським. Її тістечка шу з крем-чізом та ягідним кюлі підкорили суддів і принесли дівчині омріяний шеф-ніж.
Натомість Ганна (через переварений рис в аранчіні), Марія (через гумову креветку в котлеті по-київськи) та Валерія (якій забракло пармезану в равіолоне) отримали чорні фартухи. Для Валерії це протистояння в зоні ризику стало першим за весь 17 сезон.
Кулінарний льох: як консервація розсудила команди
Наступним етапом став командний забіг за «бабусиними закрутками». Три трійки учасників мали за півтори години створити по три індивідуальні ресторанні страви, використовуючи 15 випадкових інгредієнтів із консервації.
- Жовта команда (В’ячеслав, Марія, Ігор) припустилася концептуальної помилки, приготувавши три однотипні рагу.
- Синя команда (Ганна, Юлія, Інна) повністю провалила баланс: шніцель Юлії назвали неохайним, а в терині Інни не знайшли заявленого соусу. Як наслідок – Інна та Юлія вдягли чорні фартухи.
- Червона команда (Микита, Аліна, Валерія) зробила ставку на кондитерське мистецтво і розгромила конкурентів. Авторський мільфей Микити, фруктовий бісквіт Аліни та гармонійний пиріг Валерії визнали шедеврами ресторанного рівня. Ця перемога дозволила Валерії достроково зняти свій чорний фартух і отримати спецприз від спонсора.
Битва чорних фартухів: тонка межа «пересмажування»
У фінальній кулінарній дуелі зійшлися п’ятеро: Юлія, Інна, Марія, В’ячеслав та Ганна. Завдання під гаслом «Ще не чорний, але вже пересмажений» вимагало за одну годину інтегрувати в авторську страву два навмисно пересмажені компоненти, які б посилили смак, а не зіпсували його.
В’ячеслав вразив суддів ідеальною качкою та картоплею пай, Інна подала бездоганні сирні чипси з гливами, а Юлія та Марія, попри дрібні зауваження, змогли захистити своє право залишатися в проєкті.
Проєкт «МастерШеф-17» залишила Ганна. Її салат із яловичиною та камамбером виявився кулінарним фіаско: сир був перетриманий у фритюрі, м’ясо вийшло занадто сухим, соус із лохини – приторно солодким, а головне – учасниця взагалі не виконала основну умову конкурсу щодо акценту на пересмажених інгредієнтах.
Нагадаємо, ми раніше розповідали, хто залишив проєкт МастерШеф 17 у 25 випуску без битви чорних фартуків.