Подорожали продукты? Каждый овощ и фрукт подозреваете в наличии ГМО? Выход есть – вырастите пищу дома, как это уже давно делают студенты Великобритании! От высадки зелени на подоконнике в общежитии, до ухода за собственным мини-огородом – вариантов, как можно самостоятельно обеспечивать себя продуктами, становится все больше.
Как уже сегодня начать заботиться о своем здоровье и бюджете, озеленив при этом комнату? Учимся на примере студентов Туманного Альбиона.
Где, как и что?
В 2010 году британский садовник Марк Ридсдил Смит основал организацию VerticalVeg – инициативу, которая поощряет жителей городов, которые не имеют собственных земельных участков, выращивать пищу дома – в контейнерах на балконах или крышах. Его целью было показать, что нет ничего сложного в том, чтобы в домашних условиях вырастить зеленые листовые культуры, картофель, помидоры и даже кабачки! Смит ведет блог, в котором дает советы по здоровому питанию, отвечает на различные вопросы, связанные с домашним садоводством, а также советует, что вырастить легче. По его мнению, начинать идеально с цуккини, перца чили, стручковой фасоли или гороха, потому что эти растения неприхотливы и требуют минимального ухода.
Советами мужчины охотно пользуются британские студенты, и обустраивают для выращивания растений не только подоконник, но и крыши общежитий. Кроме этого, они нашли и дополнительный способ “выживания”: берут в аренду участки неподалеку кампусов. В основном за эксплуатацию земли студенты “платят” продуктами, выращенными на той территории. С поиском участков студентам часто помогают специальные организации вроде NSALG (The National Allotment Society). Она предоставляет землю в пользование, а также отстаивает интересы и права всех, кто хочет получить место для садоводства или огородничества.
Грядка у общежития в Украине: миф или реальность?
В Украине организаций типа NSALG пока нет, однако официально наши студенты также могут арендовать участки и выращивать любые овощи, фрукты и просто декоративные растения, для чего все необходимое можно найти в интернет-магазине посадочного материала “Сельский вестник” по адресу https://cib.net.ua/.
Все зависит от того, какой вуз – государственный или частный. Если университет государственный, то земельные участки под общежитием и вокруг него находятся в аренде, то есть права собственности в общежития нет, а есть только право пользования. Если вуз частный, то участок может принадлежать ему на праве частной собственности.
Поэтому формально, если житель общежития хочет использовать земельный участок возле места своего временного проживания, он должен заключить договор аренды с университетом (если речь о частном). Если государственный – договор субаренды (вуз как бы передает свой арендованный объект в аренду другому лицу).
Поскольку жителям общежитий их комнаты не принадлежат на праве собственности (а только пользование), то обрабатывать грядки без официального разрешения они не имеют права.
Как может помочь университет?
Если вариант с контейнерами или грядками не удался, можно обратиться за помощью в учебное заведение, как это сделали студенты Роухемптонского университета. В 2013 году британский Национальный союз студентов помог им профинансировать проект под названием Growhampton. Суть его заключалась в том, чтобы выращивать на территории кампусов вуза экологически чистые овощи, чтобы обеспечивать органической пищей не только людей, причастных к жизни университета (студентов, преподавателей и вообще всех работников учебного заведения), но и местных жителей. В рамках проекта также создали кафе theHive, размещенное в 2 старых контейнерах и оборудованное мебелью вторичного использования (стульями из пластиковых бутылок, столами из обрезанных стволов деревьев и т.д.). Поскольку большую часть его сезонного меню готовят из того, что вырастили на территории кампусов университета, это помогло не только сэкономить на покупке продуктов, но и приучило всех посетителей вести здоровый образ жизни и употреблять здоровую пищу.
Что начать выращивать в общежитии уже сегодня?
Чтобы лишний раз не тратить денег на продукты, в качестве которых они не уверены, украинские студенты также могут арендовать грядки недалеко своих общежитий или выращивать все необходимое на подоконниках, балконах или крышах в контейнерах. Как показал опыт британских студентов, получить укроп, петрушку, базилик, шпинат, рукколу, лук или даже помидоры и картофель в домашних условиях можно без каких-либо проблем.
Еще одна интересная идея – засаживать клумбы возле помещения или университетской столовой не цветами, а листовыми культурами. Или добавлять зелень в интерьер, обращаться к фитодизайну и создавать, например, “живые” зеленые стены в общежитиях.
Не надо откладывать все на завтра! Можно уже сегодня начать заботиться о своем здоровье, состояние окружающей среды и просто уют в собственной комнате!