Как правило, суши безопасны для диеты и содержат мало калорий – размеры порций невелики, и вы потребляете небольшое количество риса; в основном морепродукты и овощи. Хотя суши, приготовленные с соусами и майонезом, содержат больше калорий. Калорийность несколько варьируется в зависимости от техники приготовления. Традиционные суши и роллы обычно дают от 40 до 65 килокалорий, но влияние Запада поменяло ингредиенты и размер порций увеличив калорийность суши-роллов, доступных в популярных суши-барах.
Можно соединить любой из этих роллов с миской мисо-супа, который обеспечивает около 95 килокалорий и 1 грамм жира. Единственная проблема роллов- трудно остановиться на одном кусочке! Калорийность указана для крупных роллов. Выбрать понравившиеся вкусные роллы и заказать домой суши в Одессе – легко! Онлайн-ресторан Суши и Лапша предлагает вкусные блюда на любой вкус. Доставка по всему городу, заказы принимаются с 10 утра до 22 часов. Действует бонусная система – 10% от суммы каждого заказа начисляется бонусами (указываются в чеке) и могут быть использованы на покупку суши и лапши.
Каппа маки (рулет с огурцом): состоит из огурца и риса в обертке из морских водорослей (нори). Один ролл обеспечивает около 50 ккал и совсем не содержит жиров.
Ролл из авокадо: только авокадо и рис в листе нори, 52 ккал и 6,0 г ненасыщенного, полезного для сердца жира.
Вегетарианские роллы: вегетарианские роллы не содержат рыбы и, как правило, состоят из маринованных или необработанных овощей, завернутых в морские водоросли и рис. источник жира, в основном, авокадо – это ненасыщенный жир, полезный для сердца. Средний вегетарианский суши ролл обеспечивает 350 ккал в полной порции (6 шт) и 5 г жира.
Ролл из тунца (магуро): в этот ролл входит свежий тунец, окруженный слоем риса и завернутый в нори. 70 ккал и 2 г жира.
Ролл с креветкой (не темпура): 60 ккал каждый и 0 г жира.
Роллы из лосося с огурцом: выбирайте роллы без соуса – соус добавляет 100 ккал и 11 г жира на порцию. Этот восхитительный вариант включает палочки из лосося и огурца (полоски) внутри, скрепленные водорослевой оберткой, и слой риса снаружи. Дает около 85 ккал и 4 г жира.
В барах вы можете найти сашими (только рыбу, без риса). Они идеально подходят для диеты. Калорийность в них колеблется от 21 до 30 ккал за штуку. Наиболее благоприятные для диеты варианты включают: Хираме (камбала), Хотатегай (гигантский гребешок), Кани (настоящий или поддельный камчатский краб, приготовленный на пару), Сирауо (сиг), Сузуки (морской окунь) и Тай (красный окунь).
Нигири – это еще один вкусный вариант, кусочек рыбы на рисовой подушке. Наиболее удачные для диеты варианты обеспечивают около 40 калорий каждый – только нежирная рыба и рис.
Средняя порция роллов (включает 6 или 8 ролов среднего размера) обеспечивает приблизительно 400-450 ккал. Такая калорийность подходит для диеты. Имейте в виду, что приправы и соусы для суши не безкалорийны, но все же незначительно увеличивают общую энергетическую ценность блюда (50-100 ккал).