Элитный черный чай – напиток с драгоценным вкусом

Здоровье, Новости 28 Сентябрь 2017, 11:26

Черный чай – самый популярный напиток в мире после воды. Рекордсмены – ирландцы и англичане – выпивают по 4–5 чашек в день. Но и среди украинцев почитателей этого напитка хватает.

Его пьют повсюду: дома, в офисе и кафе, в купе поезда и на заправке. Однако между чаем из пакетика и эксклюзивными сортами – космическая разница. Эксперты NewTeа убеждены: влюбиться в этот напиток по-настоящему можно, если попробовать оригинальный.

Где выращивают лучший черный чай

Индия и Китай – мировые чайные лидеры. Это не случайно, ведь Camellia sinensis – вечнозеленый чайный куст, который тысячи лет назад облюбовал высокогорные районы Тибета, севера Индии и провинций Китая.

У каждой страны – свой предмет гордости: например, сорта, которые знает весь мир. Технология изготовления эксклюзивных сортов чая не меняется столетиями, и предпочтение, как и раньше, отдается рукам сборщиков, а не бездушным машинам.

Первые среди лучших

Чтобы познакомиться с самыми знаменитыми видами черного чая, предлагаем отправиться в виртуальное путешествие.

Индия:

  • Дарджилинг – сорт чая, о котором мир узнал, благодаря индусам. Листья собирают на плантациях, которые в Индии называют «садами». Высокогорная местность с густыми туманами, обильными ливнями, которые чередуются с ярким солнцем, дала имя этому виду. Терпкий вкус напитка с мускатным оттенком полюбился английским колонистам. В Великобритании Darjeeling называют чайным шампанским и обожают пить с молоком.
  • Ассамский – крупнолистовой сорт, который собирают и делают в индийском штате Ассам. Отличается терпким вкусом и солодовым ароматом. Заваренный напиток приобретает оранжевый оттенок.

Китай:

  • Кимун Гунфу Ча – хороший черный чай из Китая, входит в десятку лидеров. Ферментированный напиток дарит бодрость уже после первой чашки. Отличительная особенность: заваренный чай сладкий и без сахара. Цвет настоя янтарный.
  • Кимун Хауюй – еще один сорт из семейства кимунов. Относится к категории lux, ведь для чая с куста собирают типсы (почки), доля листьев в нем гораздо меньше. Любимый сорт английской аристократии.

Какой чай имеет право называться элитным

Цена – далеко не главный признак качества. Элитность напитка закладывается еще на этапе сбора урожая.

Чем отличается эксклюзивный чай:

  • 30–40% сырья составляют чайные почки;
  • возраст чайных листков на момент сбора не превышает 1–2 месяцев;
  • заварка насыщенного темного цвета: почти черная с легким переливом, но без мутности;
  • листки при заваривании расправляются за минуту;
  • вкус правильно заваренного напитка насыщенный, терпкий, но не горький.

Если ищете оригинальный черный чай купить и попробовать названные сорта этого напитка можно в киевском магазине-чаевне NewTea.

Оставьте ваш комментарий

 
опубликовать коментарий на стене в Facebook
 
подписаться на комментарии к посту


Самые скандальные Звёзды